1、小米有什么功效和营养价值 小米的营养价值很高，含蛋白质2%～7%，脂肪0%～6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。
2、总之，小米含有丰富的脂肪，为大米8倍，且主要为不饱和脂肪酸；含有大量的维生素E，为大米的8倍；膳食纤维含量丰富，为大米的4倍；含钾高含钠低，钾钠比大米为9∶而小米为66∶经常吃些小米，对高血压患者有益；含铁量高，为大米的8倍；含磷也丰富，为大米的3倍。
3、小米有什么营养价值和功效 您好，小米具有益气、补脾、和胃、安眠、增强小肠功能等作用。
4、小米营养丰富，红糖具有活血化瘀的功效，两者搭配使用，对血瘀引起的痛经、产后腹痛有缓解作用。
5、小米不能与杏仁同食，易导致呕吐、腹泻等症。
6、而小米之所以具有如此高的营养价值，是因为小米在食用之前不需要过分的精制，因此保存了许多的维生素和无机盐，甚至小米中所含有的维生素B1含量是大米中的几倍，除此之外小米中的无机盐含量也高于大米。
7、小米中含有大量的铁质，因此经常食用同样可以起到很好的补血功效，这对产后的产妇而言非常重要。
8、促消化很多人在日常生活中经常会出现消化不良等情况，甚至还会因此而导致出现腹泻以及便秘等症状，这个时候专家建议不妨适量的多喝些小米粥，因为它具有很好的防治消化不良的功效。
9、而且小米还具有催眠以及调节睡眠的功效，这是由于在小米中含有大量丰富的中色氨酸，这种物质具有调节睡眠的作用。
10、小米滋阴小米属于是碱性谷类，因此身体有酸痛或有胃酸等症状的患者在平时生活中可以适量多吃些。
11、除此之外小米还具有很好的滋阴功效，怀孕后阴虚的孕妈妈可以适量的多吃，经常食用不仅可以帮助孕妇滋阴，同时还具有预防流产的功效，并且还能帮助孕妇在怀孕期间防止阴道发炎等妇科病症。
12、生活中总会因为各种原因而导致腹泻等症状，这个时候只需要把小米炒过后水煮食用，便可起到很好的缓解腹泻的功效。
13、健脾和胃我国中医指出，小米入脾、胃、肾经，因此经常食用具有健脾和胃的作用，尤其是对于一些长期脾胃虚弱的人更适合食用。
14、小米的营养价值很高，因此平时身体不适以及患有各种肠胃疾病的患者都应该多吃些小米粥，但是在吃小米粥的时候一定要注意搭配一些清淡的蔬菜，这样补益的效果才会更加明显。