华为手表3使用eSIM卡，不需要插入物理卡。eSIM卡是一种内置在设备中的虚拟SIM卡。你需要在手表上开通eSIM卡，然后将电子数据下载到手表中。
1、打开华为运动健康App，进入并点击“设备”-> “watch3”->“eSIM管理”，点击“立即开通”。
2、选择一号双终端的主卡号码，点击“继续”，再点击“确认”。如果双卡手机仅显示一个卡，在手机SIM卡管理中将主号码设置为默认数据卡。
3、阅读开通说明，点击“继续”及“设备开通”。
4、阅读副设备绑定说明，点击“同意”。
5、进行实名认证，输入主卡号码所用证件姓名、类型、号码，服务密码，点击“下一步”。进一步进行实名认证，选择身份地址信息，点击“确定”。
6、等待开通后，点击“关闭”。开通成功后会收到运营商开通成功的短信。
7、等待下载安装eSIM配置信息。下载eSIM配置信息可能需要在运营商的手机App上完成。具体步骤请参考运营商提供的文档。
8、安装完eSIM配置信息，启用成功后可管理副设备。在副设备管理界面可控制副设备接打电话功能。
使用eSIM卡的好处是不需要插拔物理卡，使用方便。另外，eSIM卡可以支持多个运营商的网络，可以在不同地区自由切换运营商。但是，eSIM卡的适用范围有限，目前只有部分手机和手表支持eSIM卡，而且不是所有运营商都支持eSIM卡。此外，eSIM卡也可能存在安全风险，因为虚拟SIM卡可以被黑客攻击。
总之，如果你的手机或手表支持eSIM卡，并且你的运营商也支持eSIM卡，那么使用eSIM卡是一种方便快捷的选择。在开通eSIM卡时，请仔细阅读运营商提供的开通流程，避免出现问题。